Ингредиенты:
2 стакана гороха
1 крупная луковица
1 крупная морковь
5 - 6 шт. охотничьих колбасок
2,5 литра мясного бульона
растительное масло
зелень
соль
перец
лавровый лист
Приготовление:
Горох замочить в горячей воде на 1 час. Воду слить, залить бульоном, дать закипеть и варить на маленьком огне 1,5 часа.
Лук измельчить, морковь натереть, колбаски порезать ломтиками.
На разогретом растительном м ... Читать дальше »

Состав: бульон мясной (или вода) - 1.5 л., лук – 1 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., масло растительное - 2 ст. лож., картофель - 2-3 шт., соль.
Состав фрикаделек: фарш мясной - 200-300 гр., яйцо - 1 шт., соль, зелень петрушки, перец черный молотый, лук - 1/2 шт.
Приготовление:
В перекрученное через мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный и обжаренный на растительном масле лук, вобьем яйцо, посолим, поперчим (по желанию можно добавить мелко порезанную зелень петрушки). Перемешаем.
Затем сформируем фрикадельки:
Лук о ... Читать дальше »

Состав: говядина – 500 гр., огурец соленый – 2 шт., картофель – 4-5 шт., морковь – 2 шт., лук  - 2 шт., соль, перец черный молотый, зелень петрушки и укропа, лавровый лист.
Приготовление:
Из мяса приготовим бульон. Картофель нарежем дольками, огурцы очистим от кожицы, нарежем соломкой или ломтиками и припустим (зальем холодной водой и варим 15—20 мин). В кипящий бульон положим картофель и варим 10—15 минут, затем добавим пассированные овощи, припущенные соленые огурцы и варим до готовности. За 5—7 минут до окончания варки добавим соль, перец и лав ... Читать дальше »